Узнать Статус заказа

Ваш город?

Район обслуживания Московский

Загруженность: Средняя

Среднее время доставки: 2ч — 2ч 30мин

Адрес самовывоза: ул. ул. Мервинская, д.30

Самовывоз: временно недоступен

-->

Район обслуживания Центральный

Загруженность: Умеренная

Среднее время доставки: 1ч 30мин — 2ч

Район обслуживания Роща

Загруженность: Умеренная

Среднее время доставки: 1ч 30мин — 2ч

Адрес самовывоза: ул. Семена Середы, д.29 к.1

Самовывоз: 40 минут — 1 час

Район обслуживания Дашково-Песочня

Загруженность: Средняя

Среднее время доставки: 2ч — 2ч 30мин

Русские каши

30 сентября 2016

Каша для русского народа многие века считалась одним из главных и значимых блюд.  С кашей связано множество интересных традиций – например, ее ели, чтобы примириться с противником, или какое-то время это было единственным блюдом на свадьбе на столе у молодоженов. Рассказываем о некоторых старинных традиционных русских кашах.

Зеленая каша

Для нашего времени, это откровенно говоря, не актуальное блюдо. На домашних столах, да и в традиционных ресторанах русской кухни зеленую кашу встретить сложно.

В основе этой каши дозревшее ржаное зерно. Блюдо считалось сезонным, и делали его преимущественно летом. Такая каша была доступна обеспеченным людям.

Сименуха

Возможно, многие ели такую кашу, но не знали, что называется она именно так.

На самом деле это простая и доступная каша. В основе блюда гречневая крупа, лук, яйца, грибы и соль. Лук обжаривается на сковороде на масле, а остальные ингредиенты отвариваются до своей готовности. Затем все компоненты просто смешиваются. Так и получается сименуха.

Кутья

Традиционно, такая каша готовилась на Рождество и  крестины детей.  В основу кутьи входили рис или красная пшеница, смешанные с изюмом. Такая каша готовилась на молоке с большим количеством масла. В «крестильной» каше в зависимости от пола ребенка было принято запекать курицу или петуха.

Полба

В наше время полбенная каша приобретает вторую жизнь. Полба – полудикий вид пшеницы. Эта зерновая культура неприхотлива к погодным условиям, а сорняки и вредные насекомые для нее не опасны. Полба практически не требует ухода. Ценилась на Руси полбенная каша за её полезные свойства, и необычайно приятный ореховый аромат. Главный минус каши из полбы – качественное приготовление требует достаточно много времени.

Ячневая каша

Эта каша была любимой у императора Петра I.  Он даже называл ячневую кашу «самой вкусной и спорой».  Каша из этой крупы была популярна и известна и у других народов. Имеется множество упоминаний крупы в «Библии». Обычно эту кашу подавали на стол в будние дни. Готовилась ячневая каша в глиняных горшочках с молоком, маслом и солью. 

« Вернуться к списку новостей

Начните зарабатывать баллы прямо сейчас!

Чтобы зарабатывать баллы совершайте покупки в «Тайне вкуса». А также приглашайте заказывать друзей из личного кабинета, за приглашенных друзей начисляются бонусы, а также за совершенные ими покупки

Книга жалоб и предложений